Onigiri

C'est le truc jap le plus con à faire !
Je vais même vous même les photos de ma propre préparation.

Vous prenez du riz rond que vous rincer très vite fait dans une passoire (il ne faut pas enlever tout l'amidon non plus).

Vous mettez le riz dans une grosse casserole d'eau bouillante (NON SALEE => jamais de sel dans les onigiris).

Onigiri Dsci03253dp.th

Vous couvrez la casserole et attendez que le riz est pompé toute l'eau de la casserole.

Onigiri Dsci03339dx.th

Vous pouvez mettre toutes les garnitures que vous voulez à intérieur. J'ai déjà testé au thon, au crabe et à la prune salée (à la Tohru ! lol).

Vous prenez une bonne louchée de riz (à ce state, il est plutôt collant).
Vous en faîtes un petit triangle sur la table .
Avec les doigt, vous applatissez un peu le centre du triangle.
Vous mettez votre garniture au centre.
Vous reprenez un peu de riz et recouvrez le trou de garniture.

Décollez le petit triangle de la table et formez-le mieux à l'aide de vos mains formant un angle droit.

Onigiri Dsci03306lh.th

(sur cette photo, au sommet des onigiris, j'ai mis un peu de thon pour indiquer la garniture)

Voilà... il n'y a rien de magique...

Rang: Administrateur Nombre de messages : 230 Date d'inscription : 19/04/2005

ahh sa fait trop plaisir !!!

hmmmmmmmmmmmmmmm sa doit etre booon